Resep Kolak Labu Kuning Karamel

Resep Kolak Labu Kuning Karamel

Bahan Karamel:

• 200 gram gula pasir
• 100 gram gula merah sisir halus
• 200 ml air panas

Bahan:

• 300 gram labu kuning potong kotak
• 100 gram kolang-kaling belah dua
• 1 buah pisang tanduk belah dua
• 3 buah nangka potong panjang
• 1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Karamel, gosongkan gula pasir dan gula merah. Tuang air panas. Aduk sampai larut. Sisihkan.
2. Rebus santan, karamel, labu kuning, gula pasir, daun pandan, garam sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan pisang tanduk dan kolang-kaling. Masak sampai matang. Tambahkan nangka. Aduk rata. 
4. Sajikan untuk 5 porsi