Resep Kue Lumpur Keju Tape Nikmat

Resep Kue Lumpur Keju Tape Nikmat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 50 gram margarin
• 175 ml air
• 185 gram tepung terigu protein sedang
• 160 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 75 gram kentang, dikukus, dihaluskan
• 1/4 sendok teh baking powder
• 4 butir telur
• 125 gram tape singkong, dihaluskan
• 275 ml susu cair

Bahan Taburan:

• 50 gram keju cheddar, diparut

Cara membuat:

1. Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Nyalakan api.Tambahkan gula pasir, garam, dan kentang. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
3. Masukkan baking powder, telur, dan tape singkong. Kocok rata. Tuang susu cair. Kocok rata.
4. Tuang adonan ke cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.
5. Taburkan keju parut.
6. Tutup. Biarkan sampai matang.
7. Untuk 20 buah