Mie Goreng Seafood Hot Plate (Singapura)

Mie Goreng Seafood Hot Plate (Singapura)

Bahan Mie Goreng Seafood Hot Plate (Singapura):

• 500 gr mie telur basah.

Bahan Saus Mie Goreng Seafood Hot Plate (Singapura):

• 1 sdm minyak sayur.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• ¼ sdt jahe cincang halus.
• 100 gr udang kupas sedang.
• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdm kecap asin.
• 500 ml kaldu/air.
• ½ sdt merica bubuk.
• 1 sdt garam.
• 50 gr wortel, iris serong tipis.
• 75 gr daun sawi hijau, potong-potong.
• 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air.

Taburan Mie Goreng Seafood Hot Plate (Singapura) :

• 2 sdm bawang merah goreng.

Cara Membuat Mie Goreng Seafood  Hot Plate (Singapura) :

• Siram mie dengan air panas, tiriskan. Lalu diamkan sejenak.
• Siapkan saus dengan menumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan udang dan cumi, aduk hingga kaku.
• Masukkan bumbu, dan air, didihkan.
• Tambahkan sayuran, didihkan hingga layu.
• Tuangkan larutan kanji, aduk hingga mendidih. Angkat.
• Panaskan hotplate di atas api hingga panas benar.
• Taruh mie di atasnya.
• Siram dengan Sausnya hingga mendidih dan bergolak.
• Sajikan panas. (Untuk sajian 4 Porsi)